【食譜】蟲草花響螺燉湯

蟲草花響螺燉湯 ( 2-3人份 )

材料：
蟲草花 - 約1兩
急凍響螺 - 2個 （小）
瘦肉 - 10蚊
蜜棗 - 2-3粒
杞子 - 適量

做法：
1. 先將瘦肉及響螺汆水

2. 蟲草花、杞子、蜜棗洗淨

3. 將所有材料放進LC燉盅，加滿水 (約250-300 ml)，蓋上蓋子

4. 大煲以毛巾墊底，放燉盅入內，大煲加水至燉盅一半高，先煲滾再以小火燉大約3小時高，加少許鹽即可飲用

注意:

1. 用乾響螺亦可，但需預早4-5小時浸發

2. 瘦肉必須先汆水以去血水

3. 大煲不宜加太多水，以免水滾會入水到燉盅內

【食譜】椰汁榚

超滑嘅椰汁榚，真係好食到停唔到。

材料:
魚膠片 5片 或 魚膠粉12g
熱水 100ml
椰漿400ml
花奶100ml
冰糖40g

做法：
1. 首先將100ml 水煲滾，將冰糖煲溶，熄火後加入魚膠片並浸溶。今次出場的係LC Lime 16 round，煮少少野時用就最good fit。

2. 將冰糖魚膠水加入椰漿及花奶中並攪勻
3. 以玻璃盒或其他容器盛起，用湯匙撇去氣泡
4. 放入雪柜5-6小時，切件後即成

【食譜】蕃茄魚湯

濃濃的魚湯，諗起都覺得美味。 但魚湯點煲先會變奶白色呢？ 關鍵在於係用咩魚同煮法。

首先講材料先，有啲魚會比較易煲到奶白色魚湯，好似大眼雞，紅衫魚，梳蘿魚等。今次用梳蘿魚，雖然要花多啲時間去處理材料，但煲出嚟嘅湯魚味濃之餘仲白到無朋友，正。

材料：
梳蘿魚 2盤 （約30條）
蕃茄 （中） 4-5個
薑 2-3片
熱水 2公升

做法：
1. 梳蘿魚從魚身下部打鈄剪去頭部，清內臟去鱗，再洗淨。

2. 用廚房紙印乾魚身
3. 燒熱油鑊，放下兩三片薑，爆香。 加入魚再將兩面煎至金黃色。 （要煎至金黃色魚湯先會白，煎爛哂都唔怕，最緊要煎得透）
4. 撞入熱水 （魚湯夠白的關鍵），大火煲10分鐘。 之後轉中火煮20至30分鐘，或放入真空煲焗40-50分鐘，奶白魚湯就已經煮成了。

5. 之後可用筲箕隔渣，咁飲果陣就唔怕有魚骨了。隔渣後放入Le Creuset Orange blossom 20 round 再煲，大細剛剛好。

6. 之用加入蕃茄煲多15分鐘，美味鮮甜的魚湯就煮好了，加少少鹽就飲得啦。

除咗加蕃茄之外，仲可以改加入其他配料，好似豆腐、木瓜等等，咁就可以有幾款變化啦。

【手作】Artscow USD0.99相簿 (內含Coupon Code)

平時幫花花仔影埋唔少相，不過就無印出來。又咁啱見到Artscow做 Promotion: 新用戶用coupon code即可印7”x5” 或6”x6”相簿一本。上網睇過其他用家意見都話Artscow相簿質素唔錯，一於就幫花花整一本寫真集。

我就選擇咗6”x6”呢個尺寸，相簿預設係有20頁，每加一版就要另外加錢 (USD0.3一版)，由於呢款相簿唔加版就會有3版空白頁，所以我都加多咗3版，埋單共USD1.89 (即HKD15.2)包免費本地平郵。

喺Artscow網站登記咗之後，只要安裝佢個排版software就可以開始做相簿。個排版software都算易用，仲有好多template可以download。如果唔想/唔識自己設計，就直接用template再加相，一個鐘都唔駛就可以排好版啦，都幾方便。

我落咗單之後，大概10日就收到本相簿。

封面：

內頁1：

內頁2：

整體上，本相簿質素都唔錯，封面封底係用硬身而內頁紙質係軟身，厚度大概係2張A4紙咁厚啦。相簿之中有部分相係用DSLR影，有部分就係手機影，DSLR相印出嚟當然好ok，而手機相就有少少粒粒，不過整體都係清晰嘅，我覺得可以接受。

以USD0.99的價錢嚟講，呢本相簿物超所值，平時出去哂幾張相都唔止呢個價錢啦。

大推呢本相簿！

以下係Artscow USD0.99相簿coupon code，只頁要喺付款時輸入就可以用，有效期至31 / 12 / 2013，有興趣可以試下。

http://www.artscow.com

6"x6" or 7"x5" photo book USD0.99 Coupon Code:
Z099BOOKRX7K2

重新開blog

以往都有寫Xanga & Yahoo Blog，記下自己的日常生活、美甲、減肥等等，但慢慢由隔日寫，變到不日更新，慢慢又變成“棄blog而逃”。

最近心血來潮，想寫返blog，就由今日開始重新上路啦。